<宜蘭_員山>蘭陽老媽媽手工醬油

<宜蘭_員山>蘭陽老媽媽手工醬油

會得知這家店是因為看到

愛玩客介紹的

單元是在介紹宜蘭在地火鍋

就引起我的興趣啦~~



全雞套餐 擋住的是雞頭

怕有人會怕怕




一路上都會看到老媽媽的指標

所以很好找

並不會迷路

它也在著名景點望龍碑附近

原本三天前就要預約

結果查到公休

所以是當天早上九點才訂位

還好是平日



釀醬油的地方?



停車場旁附有醬油展售部

展售部旁是廁所



南瓜和番茄

南瓜已經軟軟的了



展售部內部



餐廳外觀



外面應該是製作桶仔雞的器材



他們家唯一賣的食物



店內環境

超級寬敞!!

沒有拍另外一邊



先上養生百菇雞鍋



給大家看看它的料



看起來上面浮一層油光

但是喝起來不油

雞肉很嫩

裡面有淮山(山藥)



雞蛋薯泥沙拉

沙拉偏乾(個人比較喜歡濕濕的)





和風生菜沙拉

有苜蓿芽.甜椒.洋蔥.蔬菜棒.美生菜.黑豆

因為第一次來

店員直接幫我們把和風醬淋上

還說 美生菜和蔬菜棒要留著和雞肉一起搭配

和風醬 第一口吃 很特殊

先有黑豆的味道出來

到後面快吃完整盤蔬菜

就覺得有酒味...





全雞&地瓜

左上方是豆腐乳醬



雞皮

吃起來酥酥的

給我一種有炸過的感覺 (油油的)



聽說雞肉最好吃的部位在這裡(已挖空有兩個凹槽)

家人說的~~

吃起來脆脆的

其他雞肉部位吃起來很紮實

不會太乾



店員有先示範一次給我們看如何包

結果第一個完成品 家人迫不急待地吃掉了

先來說一下順序

美生菜=>蔬菜棒(小黃瓜.紅蘿蔔)=>雞肉(沾豆腐乳醬)=>地瓜(壓一下)=>包起來

完成品就如上圖

口感很特殊!!

吃起來只有感覺到豆腐乳醬的味道

 個人覺得和風沙拉醬的升級版就是豆腐乳醬

略微不同的是

豆腐乳醬吃起來像甜麵醬


酒味是一吃下去就感覺到

黑豆的味道要細細嘗才吃得出來



當天用餐是四大一小

感覺很像吃肉吃到飽

雖然有地瓜(澱粉類)

但還是希望有白飯類

這樣才吃得飽

不過我下次應該不會再度光臨

因為偏向重口味的醬料(尤其是酒味)

實在是無法接受





蘭陽老媽媽手工醬油

地址：宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號

電話：03-922-6639

平日請於兩小時前預約
例假日請於前兩天預約
預約訂餐請於AM9:00~PM19:30

官網：http://blog.sina.com.tw/jack68/



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