五福臨門好運到_素食蒸餃

五福臨門好運到_素食蒸餃



先給大家看看完成品~~




材料

荸薺*5

香菇*4

傳統豆腐*1

微波麵包素的半個

乾豆皮*3(吃關東煮的尺寸)

青椒.甜椒 各四分之一

豆包 *1

餛飩皮大約半斤在去掉一半

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器具

蒸爐

塑膠袋

筷子

菜刀

砧板

接下來洗淨你的雙手就可以開始啦~~



荸薺原本的樣子



把皮削掉



去頭



處理前處理後~



把荸薺放在袋子裡開始用菜刀拍打



拍拍拍拍拍~~~



大約拍成這個樣子

這是要讓他吃起來有脆脆的口感



香菇已經先泡水過囉~~



切丁



要把香菇類似爆香

如果你家是不沾鍋 可以不用加油

爆香也有點像要把他收乾



豆腐放進袋子裡 進行拍打



看起來很像美乃滋or優格裝在袋子裡



微波麵包 要去皮  處理後&處理前(只需要使用處理後的那個尺寸{也就是半個})



就開始把去皮的麵包{麵包是為了吸收豆腐的水分}

撕成一條一條

和豆腐放在同一個鍋子裡



稍微攪拌(不需要放水)



攪拌~~



收乾後的香菇



乾豆皮



乾豆皮一樣放進袋子裡敲碎



先把香菇和豆皮放在一起



青椒 甜椒 放這個無特殊意義 只是為了讓顏色繽紛一些



濕的豆皮(豆包)

做素食的菜捲很常用

把它切絲



青椒&甜椒

剖開去籽



荸薺&甜椒&青椒&濕豆皮(豆包)

哈哈哈 有沒有五福臨門



把材料放在一起 攪拌

力氣較小的可以一樣一樣慢慢放邊攪拌





材料全下



看起來很像韓國拌飯?!



拌好之後

蛻變成馬鈴薯沙拉  XDDD





半斤餛飩皮

 

取適量的泥包進餛飩皮

捲呈長條形

當然你想做餛飩也可以XD~



放進鍋子裡

蒸的架子上要抹一層油唷!!

免得黏在上面



這樣放進鍋子裡太擠...



至於為什麼太擠

下張見分曉



哇啦哇啦!!!

整個黏在一起!!!

超難拿



第二鍋



欲訴則不達

第二鍋分的超開XD"



個人覺得有加甜椒才比較有口感

荸薺脆脆的口感被豆腐壓掉了



側面圖

當初爸爸說要有麵包的香味吃不出來

這可能只有葷的麵包才做得到...

不過麵包還是要放才不會過於溼答答唷!!



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